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荣程老酒R1线上52°茶瓶

荣程老酒R1线上52°茶瓶

  • 所属分类:荣程老酒R1系列
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  • 发布时间:2021-12-27 19:08:24
  • 产品概述

酒文化源远流长,酒的产品种类也是琳琅满目,白酒更是成为了人们走亲访友的佳礼之一。白酒的酿造原料主要选取富含淀粉的物质为主,例如高粱、小麦、大麦、玉米等。

首先,酿造白酒需要首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程;然后,由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒出液切中好各控的香味浓,主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、挥发性游离酸、低常乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

黑龙江白酒厂家给您介绍具体酿造方法有:

1.固态酿造法

指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒,如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等。

2.半固态酿造法

指采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。

3.液态酿造法

指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒,如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。


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